Classe d'Agriculture et Art de vivre


Excursion

Au royaume des iris – Annulé

Chaque saison, une excursion est proposée sous le signe de la vigne et de la botanique. Nous fêterons ainsi le printemps dans le parc de deux châteaux vaudois. De Vuillerens à Mont-sur-Rolle, nous découvrirons les œuvres d’art contemporain qui émaillent l’un des plus beaux jardins d’iris européen alors en pleine floraison. S’en suivra une dégustation de Grands crus classés dans les caves d’un des magnifiques domaines de la Côte, où nous serons reçus en amis par les propriétaires pour un cocktail.

La visite sera commentée par Alessandro Natali.
Situé au-dessus d’Aubonne, ce jardin privé abritant depuis 1955 un « festival d’iris » unique en Suisse, proposant plus de 400 variétés d’iris, et il est possible de faire l’acquisition de plants. En outre, une exposition de sculptures contemporaines est installée dans l’allée cavalière ainsi que dans les dépendances du château en collaboration avec le Centre d’Art Contemporain d’Yverdon. Intitulée « Jeunes Pousses », elle présente des œuvres inédites en relation avec les arbres centenaires du parc.

A 18 heures nous nous rendrons au château de Mont à Mont-sur-Rolle (Route du Château 5-7) que sa propriétaire, Mme François Naef, nous ouvre libéralement. Une dégustation des crus du domaine, un des plus prestigieux de la Côte vaudoise, permettra d’apprécier la richesse de ce terroir viticole.

Elle sera suivie d’un dîner préparé Pascal Bihl,


PROGRAMME

15h00    Rendez-vous château de Vuillerens au Jardin des Iris

15h15    Visite du jardin commentée par Alessandro Natali.

18h00    Dégustation des crus du domaine du Château de Mont

19h30    Dîner préparé Pascal Bihl


MENU

  • Espuma de tomate et sésame en mise en bouche
  • Velouté d’asperges vertes de Rolle aux copeaux de vieux gruyère
  • Suprème de poulet jaune sauce aux agrumes
  • Garniture du potager
  • Sorbet fraise Maison et sa meringue

Frais de participation : CHF 85.- / personnes, boissons incluses
(à régler sur place)


Cette activité est réservée aux membres de la Société des Arts

>> devenir membre – formulaire d’inscription

 

 

2017 05 19 Chateau de Vuillerens à Mont-sur-Rolle